Diritto alimentare
Giorgio Rusconi - IPSOA, 2017
La
presente Guida tratta, con un approccio sistematico e un taglio
pratico, tutti gli aspetti più rilevanti del diritto alimentare, ovvero
della disciplina giuridica relativa agli alimenti, alle bevande ed ai
mangimi. Finalità della Guida è quella di fornire al lettore uno
strumento operativo in cui trovare tutte le risposte per lo svolgimento
concreto della pratica quotidiana.
La
presente Guida tratta, con un approccio sistematico e un taglio
pratico, tutti gli aspetti più rilevanti del diritto alimentare, ovvero
della disciplina giuridica relativa agli alimenti, alle bevande ed ai
mangimi. Finalità della Guida è quella di fornire al lettore uno
strumento operativo in cui trovare tutte le risposte per lo svolgimento
concreto della pratica quotidiana.
La guida è corredata da esempi,
clausole contrattuali, case history, schemi riepilogativi ed
approfondimenti utili nell'attività lavorativa.
Ciascun argomento è stato trattato in maniera interdisciplinare: profili civili, penali, amministrativi, processuali, ed anche fiscali, là dove la materia si presti e gli aspetti presi in considerazione spaziano dalla sicurezza degli alimenti “dai campi alla tavola”, all’igiene dei prodotti alimentari ed ai controlli, dalla etichettatura ai claim ed alla pubblicità, dagli alimenti biologici agli additivi, dagli alimenti particolari agli alimenti del futuro. Tutto questo senza trascurare di trattare i profili di responsabilità dell’operatore alimentare e gli aspetti relativi al contenzioso innanzi alla giurisdizione civile, amministrativa e penale.
Ciascun argomento è stato trattato in maniera interdisciplinare: profili civili, penali, amministrativi, processuali, ed anche fiscali, là dove la materia si presti e gli aspetti presi in considerazione spaziano dalla sicurezza degli alimenti “dai campi alla tavola”, all’igiene dei prodotti alimentari ed ai controlli, dalla etichettatura ai claim ed alla pubblicità, dagli alimenti biologici agli additivi, dagli alimenti particolari agli alimenti del futuro. Tutto questo senza trascurare di trattare i profili di responsabilità dell’operatore alimentare e gli aspetti relativi al contenzioso innanzi alla giurisdizione civile, amministrativa e penale.
